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Erdnüsse sind reich an Vitamin E, Vitamin B6, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor und Kupfer. Erdnüsse sind außerdem eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, während ihre Ballaststoffe zu einer normalen Verdauungsfunktion beitragen.

Bei maßvollem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung können Erdnüsse und Erdnussprodukte eine nährstoffreiche Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise darstellen.